Ofenbolognese
ca. 45 Minuten
Zutaten
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 2 Karotten
- 1 Pastinake
- 150 g Champignons
- 1/2 roter Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Feta-Käse
- 1-2 EL Bolognese-Gewürz
- 4 EL Olivenöl
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Pfeffer schwarz
- 100 ml Gemüsesuppe
- Penne
- 130 g Tellerlinsen
Zubereitung
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Tellerlinsen ca. 25-30 Minuten kochen.
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Die Karotten und die Pastinake schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Die gehackte Zwiebel, die Tomaten, die Paprika, den Knoblauch, die Karotten, die Pastinake und die Pilze in eine Auflaufform geben.
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Das Olivenöl über das Gemüse gießen und das Bolognese Gewürz darüber streuen. Alles gut vermengen, damit das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.
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Den Feta-Käse auf das Gemüse legen.
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Das Wasser oder die Gemüsesuppe vorsichtig über die Mischung in der Auflaufform gießen.
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Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
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Die Auflaufform für ca. 20-25 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist. Währenddessen die Nudeln kochen.
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Gekochte Penne-Nudeln und Tellerlinsen zum Auflauf geben und gut vermengen.
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Das Gericht heiß servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
