Baked Feta Pasta mit Feigen

Den Backofen auf 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Ofenform zur Hand nehmen. Den ganzen Feta in die Mitte der Form legen. Die Feigen waschen, den Strunk abschneiden, sie grob vierteln und rundherum in die Form legen.

Die Knolle Knoblauch inklusive Schale verwenden und nur den Stil oben abschneiden. So in die Auflaufform stellen. Eine Handvoll Walnüsse in der Form verteilen. Die rote Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und über den restlichen Zutaten verteilen.

Die Zitrone waschen, abreiben und die Schale über dem Gemüse verteilen. Nun den Feta mit dem Wintergemüse-Gewürz bestreuen. Anschließend mit ein paar Thymianzweigen, je nach Geschmack, in die Form legen. Zu guter Letzt noch mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.  

Für ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis der Feta goldbraun und weich ist. In der Zwischenzeit die Pasta in Salzwasser al dente kochen. 

Die Ofenform nun aus dem heißen Ofen nehmen. Den Feta mit einer Gabel durchrühren und mit den restlichen Zutaten vermischen, sodass eine cremige Sauce entsteht.

Den ganzen Knoblauch kurz Überkühlen lassen und mit einem kräftigen Drücken aus der Schale lösen. Dann den Knoblauch ebenfalls mit der Gabel zerkleinern und unter die Sauce mischen. Jetzt noch ein wenig Honig unter die Sauce rühren.

Die Pasta mit etwas Pastawasser in die Form geben und unterheben. Die Thymianstiele entfernen. Fertig ist die fruchtige Feta-Feigen Pasta.