Recept
Orientální cizrnový guláš s datlemi
Cizrna má vysoký obsah bílkovin, mnoho vitamínů, vlákniny a minerálů.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 2 mrkve
- 1 bulva fenyklu
- 150 g sušených datlí
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 4 lžičky Kmín římský
- půl lžičky mletého Nové koření
- špetku Skořice
- špetku Hřebíček
- půl lžičky Galgán
- 1 Zeleninová polévka sv. Hildegardy - bujón
- 500 ml vody
- 500 g vařené cizrny
- Ayurvédská kouzelná sůl
- šťáva z poloviny citronu
- svazek petrželky
Příprava
-
Mrkev oloupejte, fenykl omyjte a obojí nakrájejte na malé kousky. Datle vypeckujte a nakrájejte na kolečka.
-
Rozhřejte olej a orestujte mrkev, fenykl a datle. Přidejte koření a bujónovou kostku a zalijte vodou. Vařte na středním plameni, dokud zelenina téměř nezměkne. Přidejte uvařenou cizrnu a ještě několik minut duste.
-
Těsně před podáváním dochuťte solí a citronovou šťávou. Petrželku jemně nasekejte a vmíchejte. Podávejte teplé.
