Lauch, Forrest, Lauch! Diesen Frühlingsboten kannst du im Wald kaum verpassen. Denn beim wilden Knoblauch ist der Name Programm. Und auch im Gewürzregal gilt: immer der Nase nach! Neben Bärlauchpesto profitieren Salate, Suppen und Aufstriche vom lauchigen Aroma. Generell gilt: Was sich mit Knoblauch verträgt, passt auch zu seinem wilden Verwandten.
Um die Verfügbarkeit für dich bei Ernteausfällen und Lieferengpässen zu gewährleisten, kann die Rohware auch von einem anderen Bauern oder Anbauprojekt kommen.
